Soufflé au fromage de chèvre et ciboulette

Un délicieux soufflé au fromage de chèvre et ciboulette, parfait pour un apéritif ou une entrée légère.

Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Moyen
Total: 55 min
Pour: 4 pers.

Ingrédients 4 pers.

  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 4 œufs
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre
  • Muscade

Astuces du chef

Pour un soufflé encore plus aérien, assurez-vous que vos blancs d'œufs sont bien montés en neige.

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Étapes de préparation

Conseils nutritionnels

Riche en protéines et en calcium grâce au fromage de chèvre, cette recette est également légère en calories.

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