Taboulé Libanais Rafraîchissant
Le taboulé libanais est une salade fraîche et savoureuse, parfaite pour l'été. Il est composé de boulgour fin, de tomates, de concombres, de persil, de menthe et de citron.
Ingrédients 4 pers.
- 150g de boulgour fin
- 300ml d'eau bouillante
- 4 tomates
- 2 concombres
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de menthe fraîche
- Le jus de 2 citrons
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour un taboulé encore plus frais, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laitue coupées en fines lanières. Vous pouvez également ajouter des oignons nouveaux hachés.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce taboulé se déguste très bien seul ou en accompagnement de grillades, de brochettes ou de falafels.
Conseils nutritionnels
Ce taboulé est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants. Il est également faible en calories et en matières grasses.
