Tarte Rustique aux Figues Fraîches et Miel
Une tarte simple et élégante mettant en valeur la douceur des figues fraîches, sublimée par une touche de miel et de thym.
Ingrédients 4 pers.
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
- 4-5 figues fraîches, coupées en quartiers
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à café de thym frais ciselé (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure, facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'eau (pour la dorure, facultatif)
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Astuces du chef
Utilisez des figues bien mûres pour un maximum de saveur. Si vous n'avez pas de thym frais, le thym séché fera très bien l'affaire. Une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse accompagnera parfaitement cette tarte tiède.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une boule de glace à la vanille, de la crème fraîche épaisse, ou un vin blanc doux.
Conseils nutritionnels
Les figues sont une bonne source de fibres et de certains minéraux comme le potassium. Attention toutefois à la quantité de miel et de pâte qui augmentent l'apport en sucre et en calories.
