Tzatziki Grec Authentique
Le tzatziki grec est une sauce fraîche et crémeuse à base de yaourt, de concombre, d'ail et d'herbes aromatiques. Parfait pour accompagner vos grillades, crudités ou pains pita.
Ingrédients 4 pers.
- 500g de yaourt grec
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 bouquet de menthe fraîche
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour un tzatziki plus onctueux, vous pouvez utiliser un yaourt grec entier. N'hésitez pas à ajouter un peu de jus de citron pour plus de fraîcheur. Le tzatziki se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec des brochettes de poulet, des falafels, des légumes grillés ou du pain pita.
Conseils nutritionnels
Le tzatziki est une source de protéines grâce au yaourt grec. Le concombre apporte des fibres et de l'hydratation. L'ail est reconnu pour ses propriétés antioxydantes.
