Velouté de pois gourmands et ciboulette
Un velouté crémeux et savoureux à base de pois gourmands et de ciboulette, parfait pour une entrée légère et raffinée.
Préparation:
15 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
Facile
Total:
40 min
Pour:
4 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 500 g de pois gourmands frais
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre
Astuces du chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de purée de pommes de terre.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Riche en fibres et en vitamines, ce velouté est une excellente option pour un repas léger et équilibré.
