Verrines de Jambon Cru, Melon et Ricotta
Une verrine fraîche et savoureuse, parfaite pour un apéritif estival. L'alliance du jambon cru, du melon et de la ricotta offre un contraste de saveurs et de textures très agréable.
Ingrédients 4 pers.
- 1 melon
- 200g de jambon cru en tranches fines
- 250g de ricotta
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Poivre noir du moulin
Astuces du chef
Pour une présentation plus festive, vous pouvez utiliser différentes variétés de melon (melon jaune, melon vert). Vous pouvez également ajouter un filet de miel ou de vinaigre balsamique pour plus de saveur. Préparez les verrines juste avant de servir pour éviter que le melon ne rende trop d'eau.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio.
Conseils nutritionnels
Cette verrine est une option légère et rafraîchissante pour l'apéritif. Le melon apporte des vitamines et de l'hydratation, tandis que la ricotta fournit des protéines et du calcium. Le jambon cru apporte une touche salée et savoureuse, mais il est important de le consommer avec modération en raison de sa teneur en sel.
