Wrap Gourmand aux Falafels et Houmous
Un wrap savoureux et complet, parfait pour un repas rapide et équilibré, idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner décontracté.
Ingrédients 4 pers.
- 2 tortillas de blé complètes
- 4 falafels cuits
- 2 cuillères à soupe de houmous
- 50g de salade verte (mélange de jeunes pousses, roquette, etc.)
- 1/4 de concombre coupé en fines lamelles
- 1/4 de tomate coupée en dés
- Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
- Un filet d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Astuces du chef
Pour une version végane, assurez-vous que vos falafels ne contiennent pas d'œuf et que votre houmous est préparé sans produits laitiers. Vous pouvez varier les légumes selon la saison : ajoutez des poivrons grillés, des oignons rouges émincés ou des épinards frais.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce wrap se suffit à lui-même mais peut être accompagné d'une petite salade verte assaisonnée ou d'une sauce au yaourt et à la menthe pour encore plus de fraîcheur.
Conseils nutritionnels
Ce wrap est une excellente source de fibres grâce aux légumes et aux tortillas complètes. Les falafels apportent des protéines végétales, et le houmous des bonnes graisses. C'est un repas équilibré et rassasiant.
