Aubergines Grillées au Barbecue

Name: Aubergines Grillées au Barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 2 aubergines de taille moyenne; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café d'origan séché; Sel et poivre au goût; Quelques feuilles de persil frais haché (pour la garniture)

Une recette simple et savoureuse d'aubergines grillées au barbecue, parfaites pour accompagner vos grillades estivales.

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Total: 25 min

Pour: 4 pers.

25 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

2 aubergines de taille moyenne
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de persil frais haché (pour la garniture)

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire mariner les aubergines pendant au moins 30 minutes avant de les griller. Vous pouvez également ajouter d'autres herbes et épices à la marinade, comme du thym, du romarin ou du paprika.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Ces aubergines grillées sont parfaites pour accompagner des brochettes de poulet, des saucisses ou des légumes grillés. Elles peuvent également être servies dans des sandwichs ou des salades.