Le baingan bharta est un plat indien végétarien à base d'aubergines grillées, réduites en purée et mélangées à des épices, des tomates et des oignons. Il est souvent servi avec du riz ou du pain naan.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une saveur plus fumée, vous pouvez griller les aubergines sur un barbecue. Si vous n'avez pas de piments verts frais, vous pouvez utiliser une pincée de piment rouge en poudre. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des pois ou des pommes de terre au baingan bharta.
Servir avec du riz basmati et du pain naan chaud.
Le baingan bharta est une bonne source de fibres et de vitamines. Il est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un plat sain et nutritif.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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