Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco
Un dahl de lentilles corail crémeux et parfumé, parfait pour un repas rapide et réconfortant. Facile à préparer avec des ingrédients simples, ce plat végétarien est une explosion de saveurs indiennes.
Ingrédients 4 pers.
- 1 tasse de lentilles corail
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
- 1 oignon, haché (optionnel)
- Huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir (optionnel)
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café de pâte de curry rouge ou verte. Ajustez la quantité de lait de coco pour obtenir la consistance désirée. Servir avec du riz basmati ou du pain naan.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec du riz basmati et du pain naan chaud.
Conseils nutritionnels
Ce dahl de lentilles est une excellente source de protéines végétales et de fibres. Le lait de coco apporte des graisses saines et une texture crémeuse. Le curcuma est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires.
