Bavette à l'échalote
Un classique de la cuisine française, la bavette à l'échalote est un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un dîner convivial.
Ingrédients 4 pers.
- 2 bavettes (environ 150g chacune)
- 4 échalotes
- 20g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 10cl de vin rouge
- Persil frais
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour une viande plus tendre, sortez les bavettes du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de moutarde à la sauce pour plus de saveur.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec des frites maison ou une purée de pommes de terre.
Conseils nutritionnels
La bavette est une viande rouge relativement maigre, riche en protéines et en fer. Accompagnez-la de légumes verts pour un repas équilibré.
