Collier d'agneau croustillant à l'air fryer
Un plat d'agneau savoureux et facile à préparer grâce à l'air fryer, offrant une viande tendre et une peau croustillante.
Ingrédients 4 pers.
- 1 collier d'agneau (environ 1 kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café de romarin séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Astuces du chef
Assurez-vous que le collier d'agneau soit bien sec avant de l'assaisonner pour une meilleure adhérence des épices et un côté plus croustillant.
Histoire de la recette
Cette recette est née d'une envie de redécouvrir un morceau de viande traditionnel, le collier d'agneau, en lui donnant une touche de modernité et de simplicité. L'air fryer permet d'obtenir une cuisson parfaite, à la fois tendre à l'intérieur et délicieusement croustillante à l'extérieur, rappelant les rôtis du dimanche mais avec une rapidité surprenante.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec des légumes rôtis (pommes de terre, carottes, courgettes) ou une purée de pommes de terre maison.
Conseils nutritionnels
L'agneau est une bonne source de protéines et de fer. Privilégiez une cuisson maîtrisée pour conserver ses nutriments.
