Boeuf Bourguignon

Ingrédients 4 pers.

• 1 kg de bœuf à braiser
• 1 oignon, haché
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 2 branches de céleri, coupées en rondelles
• 400 g de champignons de Paris, coupés
• 1 verre de vin rouge
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café de romarin
• Sel et poivre