Astuces du chef
Pour une version sans gluten, remplacez le petit épeautre par du sarrasin ou du quinoa. Veillez à bien masser le kale pour le rendre plus tendre et digeste.
Plats
Bol Végétal au Petit Épeautre et Potimarron Rôti
Un plat complet, équilibré et réconfortant, inspiré par la cuisine végétale et naturelle de Cathy Bernot.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Total
- 65 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Une petite salade de jeunes pousses croquantes ou une infusion au gingembre.
Repères nutritionnels
Riche en fibres et en protéines végétales, ce plat assure une satiété durable grâce aux glucides complexes de l'épeautre.
Inspiration culinaire
Cathy Bernot prône une cuisine de saison, brute et colorée. Ce bol célèbre la richesse des textures entre le croquant des graines et le fondant des légumes d'hiver.
Texte généré avec l’aide de l’IA.Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
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