Bouchées Festives de Foie Gras et Pain d'Épices
Des bouchées festives combinant la richesse du foie gras avec la douceur épicée du pain d'épices. Parfaites pour un apéritif élégant et savoureux.
Ingrédients 4 pers.
- 1 bloc de foie gras (environ 200g)
- 1 pain d'épices
- Confiture de figues ou chutney (optionnel)
- Fleur de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Astuces du chef
Pour une présentation plus élégante, vous pouvez utiliser une poche à douille pour déposer une noisette de confiture de figues sur chaque bouchée. Variez les plaisirs en utilisant différents types de confitures ou chutneys.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Un verre de vin blanc moelleux, comme un Sauternes ou un Gewürztraminer, accompagnera parfaitement ces bouchées.
Conseils nutritionnels
Ces bouchées sont riches en matières grasses, à consommer avec modération. Le foie gras apporte des vitamines et des minéraux, mais son apport calorique est élevé.
