Brochettes de tofu fumé et légumes marinés au soja

Faire mariner le tofu : Placer les cubes de tofu fumé dans un plat creux et verser la marinade dessus. Mélanger délicatement pour bien enrober le tofu. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes, ou jusqu'à 1 heure au réfrigérateur pour plus de saveur.

Préparer les légumes : Couper les poivrons, la courgette et l'oignon rouge en morceaux de taille similaire aux cubes de tofu.

Monter les brochettes : Enfiler les cubes de tofu mariné, les morceaux de poivrons, les rondelles de courgette, les quartiers d'oignon rouge et les tomates cerises sur les brochettes en alternant les couleurs et les textures.

Cuire les brochettes : Préchauffer le gril ou une poêle à griller à feu moyen. Huiler légèrement la surface de cuisson.

Cuire les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme et éviter qu'elles ne brûlent. Les légumes doivent être tendres et légèrement grillés.

Servir : Servir les brochettes de tofu fumé et légumes marinés au soja chaudes, accompagnées de riz basmati, de nouilles sautées ou d'une salade fraîche.