Canard à l’orange
Un plat classique de la cuisine française, le canard à l’orange est un mets raffiné et savoureux, parfait pour impressionner vos invités.
Préparation:
30 min
Cuisson:
90 min
Difficulté:
Moyen
Total:
120 min
Pour:
4 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 1 canard de 1,5 kg
- 2 oranges
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de jus d’orange
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Astuces du chef
Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de maïzena diluée dans de l’eau froide.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre rôties et une salade verte.
Conseils nutritionnels
Le canard est une viande riche en protéines et en fer. La sauce à l’orange apporte une touche de fraîcheur et de vitamines.
