Caviar d’aubergine

Un délicieux caviar d’aubergine, parfait pour l'apéritif ou en accompagnement. Une recette simple et savoureuse.

Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Total: 55 min
Pour: 4 pers.

Ingrédients 4 pers.

  • 2 aubergines
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre

Astuces du chef

Pour une texture plus fine, passez le caviar d’aubergine au tamis après l’avoir mixé.

végétarien sain apéritif facile

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servez avec des toasts grillés ou des crackers pour un apéritif complet.

Conseils nutritionnels

Riche en fibres et en antioxydants, cette recette est une excellente option pour un apéritif sain.

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