Caviar de Courgettes Maison
Un caviar de courgettes savoureux et facile à préparer, parfait pour l'apéritif ou en accompagnement.
Préparation:
15 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
Facile
Total:
40 min
Pour:
6 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 1 kg de courgettes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques brins de thym frais
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire griller les courgettes au four avant de les faire cuire à la poêle. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes, comme des poivrons ou des aubergines.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec des toasts de pain grillé, des crackers ou des légumes crus.
Conseils nutritionnels
Ce caviar de courgettes est riche en fibres et en vitamines. Il est également faible en calories, ce qui en fait un choix sain pour l'apéritif.
