Un ceviche rafraîchissant et léger, parfait pour les chaudes journées d'été. Le poisson blanc cru est mariné dans du jus de citron vert, ce qui le "cuit" chimiquement, et est ensuite mélangé avec des légumes frais et des épices pour une explosion de saveurs.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Utilisez toujours du poisson très frais et de haute qualité pour le ceviche. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des tomates, des concombres ou des mangues pour varier les saveurs. Pour une version moins épicée, retirez complètement les graines et les membranes du piment jalapeño, ou utilisez un autre type de piment plus doux.
Une salade verte croquante, une bière blonde légère ou un verre de vin blanc sec.
Le ceviche est une excellente source de protéines maigres et d'acides gras oméga-3. Il est également riche en vitamines et minéraux grâce aux légumes frais utilisés. Attention à la consommation de sel, surtout si vous utilisez des tortilla chips ou des craquelins pour servir.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
