Chou-fleur rôti au citron et cumin
Un accompagnement simple et savoureux, parfait pour l'été. Le chou-fleur rôti au citron et au cumin offre une explosion de saveurs fraîches et épicées.
Ingrédients 4 pers.
- 1 chou-fleur, coupé en bouquets
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron, jus et zeste
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou quelques flocons de piment rouge au mélange.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce chou-fleur rôti se marie parfaitement avec des grillades, du poisson ou comme élément d'un repas végétarien.
Conseils nutritionnels
Le chou-fleur est une excellente source de vitamine C et de fibres. Rôtir le chou-fleur permet de conserver ses nutriments tout en développant sa saveur.
