Rôti de Porc Herbacé à l'Air Fryer Cosori
Un rôti de porc de 780g parfaitement doré et juteux, cuit de manière optimale grâce à la circulation d'air chaud du Cosori 10L.
Ingrédients 4 pers.
- 1 rôti de porc de 780g (filet ou échine)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
Astuces du chef
Si vous aimez une croûte très craquante, augmentez la température à 200°C durant les 5 dernières minutes de cuisson. Veillez à ne pas trop cuire la viande pour qu'elle reste rosée à cœur et très tendre.
Histoire de la recette
Le rôti de porc est le classique des repas de famille. Traditionnellement long à cuire au four, l'utilisation de l'Air Fryer permet de diviser le temps de cuisson tout en obtenant une croûte savoureuse et une chair incroyablement tendre, sans dessécher la viande.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez ce rôti avec des pommes de terre grenailles à l'ail et une petite salade verte croquante ou des haricots verts vapeur.
Conseils nutritionnels
Le porc est une source riche en protéines complètes et en vitamines du groupe B. La cuisson à l'Air Fryer permet de limiter l'ajout de matières grasses par rapport à une cuisson classique en cocotte.
