Rôti de Porc Herbacé (Sans Romarin) à l'Air Fryer
Un rôti de porc de 780g parfaitement doré et juteux, cuit de manière optimale grâce à la circulation d'air chaud, préparé ici sans romarin mais avec une sélection d'herbes alternatives.
Ingrédients 4 pers.
- 1 rôti de porc de 780g (filet ou échine)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'origan séché (pour remplacer le romarin)
- 1 cuillère à café de thym séché
Astuces du chef
Si vous aimez une croûte très craquante, augmentez la température à 200°C durant les 5 dernières minutes de cuisson. Veillez à ne pas trop cuire la viande pour qu'elle reste rosée à cœur.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez ce rôti avec des pommes de terre grenailles à l'ail et une petite salade verte croquante ou des haricots verts vapeur.
Conseils nutritionnels
Le porc est une source riche en protéines complètes et en vitamines du groupe B. La cuisson à l'Air Fryer permet de limiter l'ajout de matières grasses par rapport à une cuisson classique en cocotte.
