Cookies Salés Printaniers aux Petits Pois et Menthe

Name: Cookies Salés Printaniers aux Petits Pois et Menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 150g de petits pois écossés (frais ou surgelés); 20 feuilles de menthe fraîche; 150g de ricotta; 1 oeuf; 150g de farine; 50g de parmesan râpé (facultatif); Sel et poivre

De délicieux cookies salés aux saveurs printanières, parfaits pour un apéritif original et gourmand.

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Total: 35 min

Pour: 20 pers.

35 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

150g de petits pois écossés (frais ou surgelés)
20 feuilles de menthe fraîche
150g de ricotta
1 oeuf
150g de farine
50g de parmesan râpé (facultatif)
Sel et poivre

Astuces du chef

Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des lardons fumés coupés en petits dés à la pâte. N'hésitez pas à varier les herbes aromatiques : basilic, ciboulette...

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servez ces cookies tièdes ou froids avec une salade verte ou une sauce au yaourt et à la menthe.

Conseils nutritionnels

Ces cookies salés sont une bonne source de protéines grâce à la ricotta et aux petits pois. Ils peuvent être dégustés avec une salade verte pour un apéritif équilibré.