Astuces du chef
Pour savoir si la côte est cuite, pressez-la avec le doigt : elle doit être ferme mais encore souple. Ne la surcuisez pas, car le porc s'assèche très rapidement.
Plats
Côtes de porc au beurre d'ail et au thym
Des côtes de porc juteuses, saisies à la perfection et infusées aux arômes d'ail doré et de thym frais dans un beurre moussant noisette.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 2 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Servez avec une purée de pommes de terre maison bien beurrée ou une poêlée de haricots verts frais sautés à l'ail.
Repères nutritionnels
La côte de porc est une excellente source de thiamine (vitamine B1) et de protéines. Pour un repas équilibré, accompagnez-la d'une portion généreuse de légumes verts pour l'apport en fibres.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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