Astuces du chef
Le secret réside dans le repos de la viande après cuisson : cela permet aux fibres de se détendre et au jus de se redistribuer, garantissant une tendreté optimale.
Plats
Côtes de Porc au Beurre d'Ail et Romarin
Une version revisitée et gourmande pour obtenir des côtes de porc tendres et dorées, où le romarin remplace la sauge pour un parfum boisé intense.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 12 min
- Total
- 22 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 2 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Une purée de pommes de terre maison onctueuse ou une poêlée de haricots verts frais à l'ail.
Repères nutritionnels
Privilégiez les côtes d'échine qui sont plus grasses mais beaucoup plus tendres à la cuisson. Accompagnez-les de légumes verts pour un repas équilibré.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
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