Crème Brûlée Classique à la Vanille
La crème brûlée est un dessert classique et élégant, apprécié pour sa texture crémeuse et sa croûte de caramel craquante. Cette recette vous guide pas à pas pour réussir ce délice à coup sûr.
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
Moyen
Total:
50 min
Pour:
6 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 500 ml de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille
- 6 jaunes d'œufs
- 75 g de sucre en poudre + sucre pour caraméliser
- Une pincée de sel
Astuces du chef
Pour une croûte caramélisée parfaite, utilisez un chalumeau de cuisine. Si vous utilisez le gril du four, surveillez attentivement pour éviter de brûler le sucre.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez votre crème brûlée d'un verre de vin doux comme un Sauternes ou un vin de paille.
Conseils nutritionnels
Modérez votre consommation de sucre pour un dessert plus équilibré.
