Une alternative végétale et crue à la crème caramel traditionnelle, offrant une texture incroyablement fondante sans aucun passage au four.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour un résultat encore plus fin, vous pouvez passer la crème au travers d'un tamis fin avant de la verser dans les ramequins. Veillez à utiliser une huile de coco désodorisée pour ne pas que le goût de coco prenne le dessus sur le caramel.
Servez avec quelques éclats de noisettes torréfiées sur le dessus ou une pincée supplémentaire de fleur de sel pour contraster avec le sucre.
Ce dessert est riche en acides gras insaturés grâce aux oléagineux. Bien qu'énergétique, il est rassasiant et apporte des minéraux essentiels comme le magnésium.
Inspirée par la cuisine 'raw' et la recherche d'onctuosité absolue, cette recette a été imaginée pour les amateurs de douceurs qui souhaitent éviter la cuisson tout en conservant le plaisir d'un dessert réconfortant. L'alliance de la noix de cajou et de l'huile de coco crée une émulsion parfaite qui fige au froid.
Texte généré avec l’aide de l’IA.Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
