Un curry de légumes simple et savoureux, parfait pour un repas rapide et nutritif. Cette recette 'one pot' minimise la vaisselle et maximise les saveurs.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pois chiches, des épinards ou du chou-fleur. Ajustez la quantité de pâte de curry selon votre préférence pour le niveau d'épices. Pour une saveur plus intense, faites griller les épices (cumin, coriandre, curcuma) avant d'ajouter la pâte de curry.
Servir avec du riz basmati ou du pain naan pour absorber la sauce savoureuse.
Ce curry de légumes est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Il est naturellement faible en gras et en cholestérol. Le lait de coco apporte des graisses saines et une texture crémeuse.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
