Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco et Curry

Name: Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco et Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indienne
Ingredients: 1 tasse de lentilles corail; 400 ml de lait de coco; 2 cuillères à soupe de pâte de curry (ou curry en poudre); 2 gousses d'ail hachées; 1 morceau de gingembre frais haché (environ 2 cm); 400g de tomates concassées en conserve; 1 oignon (facultatif)

Un plat simple, rapide et savoureux, parfait pour un repas végétarien plein de saveurs.

Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Difficulté: Facile

Total: 30 min

Pour: 4 pers.

30 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 tasse de lentilles corail
400 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry (ou curry en poudre)
2 gousses d'ail hachées
1 morceau de gingembre frais haché (environ 2 cm)
400g de tomates concassées en conserve
1 oignon (facultatif)

Astuces du chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un oignon haché en même temps que l'ail et le gingembre. Vous pouvez aussi ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des pois chiches. Ajustez la quantité de curry selon votre goût pour le piquant.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servir avec du riz basmati et quelques feuilles de coriandre fraîche.

Conseils nutritionnels

Ce plat est riche en protéines végétales grâce aux lentilles corail, et apporte des fibres et des vitamines. Le lait de coco ajoute une touche de douceur et de bons lipides.