Astuces du chef
Pour obtenir une texture aussi riche qu'avec du lait entier, l'ajout d'une noisette de beurre fondu directement dans la pâte est le secret. Laissez impérativement refroidir le far pour qu'il gagne sa consistance finale.
Desserts
Far Breton Fondant au Lait Demi-Écrémé
Une adaptation astucieuse du classique breton pour ceux qui n'ont pas de lait entier, tout en conservant la texture dense et le goût authentique de la recette originale.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Total
- 60 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 8 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Une bolée de cidre artisanal ou une compotée de pommes à la cannelle pour une touche fruitée.
Repères nutritionnels
Cette version au lait demi-écrémé réduit légèrement l'apport en lipides tout en maintenant un bon apport en calcium et en protéines.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
