Astuces du chef
Pour compenser la texture plus légère du lait demi-écrémé, vous pouvez ajouter une noisette de beurre fondu à la pâte. Veillez à ce que les ingrédients soient à température ambiante pour éviter les grumeaux.
Desserts
Le Far Breton aux Pruneaux (Alternative Lait Demi-Écrémé)
Un grand classique de la pâtisserie bretonne, ce flan aux pruneaux est à la fois dense, fondant et riche en saveurs, ici adapté pour être réalisé sans lait entier.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Total
- 60 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 8 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Ce dessert se marie à merveille avec une bolée de cidre brut breton ou une tasse de café noir bien corsé.
Repères nutritionnels
L'utilisation de lait demi-écrémé réduit l'apport en matières grasses saturées par rapport à la version originale, tout en conservant les bienfaits des fibres apportées par les pruneaux.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
