Une variante du traditionnel Far Breton adaptée pour ceux qui n'ont que du lait demi-écrémé sous la main, tout en préservant cette texture dense et fondante tant appréciée.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour compenser l'absence de lait entier, vous pouvez ajouter une noisette de beurre fondu supplémentaire (environ 20g) directement dans la pâte ou un filet de crème liquide si vous en avez. Le secret réside dans le refroidissement complet qui permet au far de prendre sa consistance typique.
Une bolée de cidre breton bien frais ou une compotée de pommes acidulées pour trancher avec le sucre du far.
En utilisant du lait demi-écrémé, vous réduisez légèrement l'apport en graisses saturées par rapport à la recette originale tout en conservant un apport important en calcium.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
