Retrouvez le goût authentique de la Bretagne avec cette recette de Far Breton, adaptée pour une cuisson homogène et rapide dans votre Cosori 10L. Un dessert fondant, riche en pruneaux et délicieusement parfumé.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour que les pruneaux ne tombent pas tous au fond ou ne collent pas, vous pouvez les fariner légèrement avant de les disposer. Si le dessus brunit trop vite dans le Cosori, couvrez le moule d'une feuille de papier aluminium pour les 10 dernières minutes.
Servez ce far avec un verre de cidre breton brut bien frais ou une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures.
Le Far Breton est énergétique grâce aux glucides complexes de la farine et aux sucres naturels des pruneaux. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé, bien que le lait entier garantisse l'onctuosité traditionnelle.
Originaire du XVIIIe siècle, le Far Breton était initialement une bouillie de blé salée servie avec de la viande. Au fil du temps, il s'est transformé en un entremets sucré, devenant le pilier des fêtes familiales en Bretagne. Aujourd'hui, la technologie du Cosori 10L permet d'obtenir cette croûte dorée caractéristique tout en préservant un cœur crémeux, comme dans les vieux fours à bois de l'Armorique.
Texte généré avec l’aide de l’IA.Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
