Le Fårikål est un plat traditionnel norvégien, souvent considéré comme le plat national. Il est composé de mouton ou d'agneau, de chou, de grains de poivre noir entier et, dans certaines régions, d'une petite quantité de farine de blé, cuits ensemble dans une grande casserole pendant plusieurs heures.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez faire revenir la viande dans un peu de beurre avant de commencer à superposer les ingrédients dans la casserole. Certaines personnes ajoutent une petite quantité de farine de blé entre les couches pour épaissir la sauce, mais ce n'est pas obligatoire. Il est important de laisser mijoter le plat lentement pour que la viande devienne tendre et savoureuse.
Servir avec des pommes de terre bouillies et éventuellement une salade verte.
Le Fårikål est un plat riche en protéines grâce à la viande de mouton ou d'agneau. Il contient également des fibres provenant du chou. Cependant, il peut être riche en matières grasses, surtout si la viande utilisée est grasse. Il est donc conseillé de consommer ce plat avec modération et de privilégier des morceaux de viande moins gras.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
