La feijoada est un plat brésilien copieux et savoureux, parfait pour les repas conviviaux. Ce ragoût de haricots noirs et de différentes pièces de porc est un véritable symbole de la cuisine brésilienne.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une feijoada plus digeste, vous pouvez faire bouillir les viandes salées séparément pendant quelques minutes avant de les ajouter aux haricots. Cela permet d'éliminer une partie du sel. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients selon vos goûts, comme du chou vert émincé ou des épices.
Servir avec du riz blanc, de la farofa (farine de manioc grillée), des tranches d'orange pour la fraîcheur et, pour ceux qui aiment, une sauce piquante.
La feijoada est un plat riche en protéines et en fer, mais aussi en graisses. Il est conseillé de la consommer avec modération et de l'accompagner de légumes frais pour un repas équilibré.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
