Feta Rôtie au Miel et au Thym
Une entrée chaude et fondante, mêlant le salé du fromage grec à la douceur du miel.
Ingrédients 4 pers.
- 200g de feta de brebis (bloc entier)
- 2 cuillères à soupe de miel de fleurs
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 100g de tomates cerises
- Poivre du moulin
Astuces du chef
Pour un résultat optimal, utilisez un bloc de feta de qualité AOP. Évitez les versions déjà coupées en dés. Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette avant de servir.
Histoire de la recette
Inspirée des terrasses ensoleillées des Cyclades, cette recette sublime la feta, joyau de la gastronomie grecque, en lui offrant une texture onctueuse et une robe dorée sous l'effet de la chaleur.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce plat se marie parfaitement avec des tranches de pain pita grillées ou du pain de campagne toasté frotté à l'ail.
Conseils nutritionnels
La feta est une excellente source de calcium. Cependant, elle est naturellement salée, il est donc inutile de rajouter du sel à cette préparation. Accompagnez-la de crudités pour un apport en fibres.
