Astuces du chef
Pour vérifier la cuisson sans thermomètre, la viande doit être ferme mais encore souple sous le doigt. Si vous utilisez un thermomètre à viande, visez une température à cœur de 65°C pour un résultat rosé et juteux.
Plats
Filet Mignon de Porc à l'Airfryer aux Herbes de Provence
Un filet mignon de porc incroyablement tendre et juteux, préparé en un temps record grâce à la technologie de l'airfryer.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Total
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 3 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Une poêlée de haricots verts frais à l'ail ou des pommes de terre grenailles rôties (que vous pouvez cuire également à l'airfryer juste avant la viande).
Repères nutritionnels
Le filet mignon est une viande très maigre. Pour un repas équilibré, accompagnez-le d'une source de glucides complexes et de légumes verts afin de limiter l'index glycémique global.
Inspiration culinaire
Le filet mignon est traditionnellement considéré comme le morceau le plus noble du porc. Si autrefois on redoutait de le surcuire au four, l'airfryer change la donne : sa chaleur pulsée saisit la viande instantanément, emprisonnant les sucs à l'intérieur pour un résultat digne d'un grand restaurant avec un minimum d'effort.
Texte généré avec l’aide de l’IA.Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
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