Astuces du chef
Pour une viande extrêmement tendre, sortez-la du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Si la sauce est trop liquide, retirez la viande en fin de cuisson et faites réduire la sauce à feu vif pendant 2 minutes.
Plats
Filet Mignon de Porc à la Moutarde et au Miel
Un filet mignon de porc tendre et juteux, nappé d'une sauce onctueuse alliant le piquant de la moutarde à l'ancienne et la douceur du miel.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Une purée de pommes de terre onctueuse ou des haricots verts croquants à l'ail s'accordent parfaitement avec la sauce au miel.
Repères nutritionnels
Le filet mignon est l'une des pièces de porc les plus maigres. Pour un plat plus léger, vous pouvez remplacer la crème entière par une crème à 12% de matière grasse sans perdre en gourmandise.
Inspiration culinaire
Héritage des grandes tablées familiales françaises, cette recette sublime une pièce de viande délicate grâce à un mariage sucré-salé intemporel. Elle incarne le réconfort d'un plat fait maison simple mais raffiné qui traverse les générations.
Texte généré avec l’aide de l’IA.Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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