Flan Pâtissier Traditionnel

Name: Flan Pâtissier Traditionnel
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 litre de lait entier; 200g de sucre; 100g de poudre à crème (ou fécule de maïs); 4 œufs entiers; 1 gousse de vanille (facultatif)

Un classique de la pâtisserie française, le flan pâtissier est une crème onctueuse sur une pâte croustillante.

Préparation: 15 min

Cuisson: 50 min

Difficulté: Facile

Total: 65 min

Pour: 8 pers.

65 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 pâte brisée
1 litre de lait entier
200g de sucre
100g de poudre à crème (ou fécule de maïs)
4 œufs entiers
1 gousse de vanille (facultatif)

Astuces du chef

Pour un flan encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère à la crème. Surveillez la cuisson pour éviter que le flan ne brûle sur le dessus.