Gazpacho Andalou Express

Name: Gazpacho Andalou Express
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 1 kg de tomates mûres; 1 concombre; 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 50 ml de vinaigre de vin; 100 ml d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; Quelques glaçons (facultatif); Eau (si nécessaire pour ajuster la consistance)

Un gazpacho andalou rafraîchissant, prêt en un clin d'œil, parfait pour les chaudes journées d'été.

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Difficulté: Facile

Total: 15 min

Pour: 6 pers.

15 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 kg de tomates mûres
1 concombre
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d'ail
50 ml de vinaigre de vin
100 ml d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Quelques glaçons (facultatif)
Eau (si nécessaire pour ajuster la consistance)

Astuces du chef

Pour un gazpacho plus onctueux, vous pouvez ajouter un morceau de pain rassis trempé dans de l'eau. N'hésitez pas à varier les légumes en ajoutant, par exemple, des carottes ou du céleri. Pour une touche d'originalité, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servir avec des croûtons à l'ail ou quelques dés de jambon cru pour une version non végétarienne.

Conseils nutritionnels

Ce gazpacho est une excellente source de vitamines et d'antioxydants grâce aux légumes frais. Il est faible en calories et riche en fibres, ce qui favorise la satiété et la digestion.