Gratin Dauphinois Traditionnel
Un classique de la cuisine française, le gratin dauphinois est un plat réconfortant et savoureux à base de pommes de terre, de crème et d'ail. Facile à préparer, il accompagne parfaitement viandes et volailles.
Ingrédients 4 pers.
- 1.5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 50 cl de lait entier
- 2 gousses d'ail
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour un gratin plus gourmand, vous pouvez ajouter du fromage râpé (gruyère, comté) sur le dessus avant d'enfourner. Vous pouvez également faire infuser une branche de thym dans la crème et le lait pour parfumer davantage le gratin.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Le gratin dauphinois est un plat riche en glucides et en matières grasses. Il est donc à consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Privilégiez une portion raisonnable et accompagnez-le d'une salade verte pour un repas complet.
