La Pommes Anna est un plat classique de la cuisine française, composé de fines tranches de pommes de terre cuites dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. C'est une recette simple mais élégante, parfaite en accompagnement.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une cuisson plus uniforme, vous pouvez utiliser un cercle à pâtisserie pour maintenir les pommes de terre pendant la cuisson. N'hésitez pas à varier les saveurs en ajoutant des herbes fraîches (thym, romarin) entre les couches de pommes de terre.
Se marie parfaitement avec une viande grillée, un poisson blanc ou une volaille rôtie. Peut également accompagner une salade verte pour un repas plus léger.
Ce plat est riche en glucides grâce aux pommes de terre. Modérez la quantité de beurre pour une version plus légère. Apport intéressant en potassium et en fibres si vous consommez la peau des pommes de terre.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
