Un classique indémodable de la cuisine méditerranéenne, parfait pour accompagner vos apéritifs ou en tartine pour un déjeuner léger.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour un houmous encore plus crémeux, retirez la peau des pois chiches après la cuisson. Vous pouvez également ajouter une pincée de bicarbonate de soude à l'eau de cuisson des pois chiches pour les rendre plus tendres. Variez les saveurs en ajoutant des poivrons rouges rôtis, des olives, des herbes fraîches ou des épices supplémentaires.
Accompagnez votre houmous de bâtonnets de légumes frais, de pain pita grillé ou de crackers pour une dégustation conviviale. Il se marie également très bien avec une salade fraîche ou en accompagnement de falafels.
L'houmous est une excellente source de protéines végétales et de fibres, favorisant la satiété et une bonne digestion. Riche en graisses saines grâce à l'huile d'olive et au tahini, il contribue à la santé cardiovasculaire. Modérez la consommation en raison de sa densité calorique.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
