Jardin Secret Printanier
Une entrée fraîche et colorée, évoquant un jardin secret de saveurs printanières.
Ingrédients 4 pers.
- 1 concombre
- 1 avocat
- 100g de fromage frais type St Morêt
- Quelques radis roses
- Quelques brins de ciboulette
- Jus d'un demi-citron vert
- Huile d'olive vierge extra
- Sel, poivre
Astuces du chef
Pour une présentation encore plus originale, vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour donner une forme régulière aux rondelles de concombre ou pour former des quenelles avec le fromage frais.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce plat se suffit à lui-même en entrée légère. Si vous souhaitez l'accompagner, une petite salade verte avec une vinaigrette légère serait parfaite.
Conseils nutritionnels
Ce plat est une excellente source de vitamines et d'antioxydants grâce à la présence du concombre, de l'avocat et des radis. Le fromage frais apporte des protéines.
