Un plat généreux et coloré, où un poulet de 2,5 kg est lentement mijoté avec des poivrons jaunes et verts pour une chair fondante et une sauce savoureuse.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour un goût encore plus intense, préparez ce plat la veille et réchauffez-le doucement ; les saveurs des poivrons et du poulet seront plus fusionnées. N'hésitez pas à demander à votre boucher de découper le poulet pour vous faire gagner du temps.
Un riz basmati blanc, des pommes de terre vapeur ou une belle tranche de pain de campagne grillée pour saucer le jus de cuisson.
Ce plat est une excellente source de protéines maigres et de vitamine C grâce aux poivrons. Accompagnez-le de riz complet pour un apport en fibres optimal.
Inspirée des grandes tablées familiales du sud de la France, cette recette met à l'honneur le partage. Le poulet de belle taille, patiemment cuit en cocotte, s'imprègne de la sucrosité des poivrons gorgés de soleil, rappelant les déjeuners dominicaux en plein air.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
