Mini Brochettes Caprese Faciles
Des petites bouchées colorées et savoureuses, parfaites pour un apéritif frais et léger.
Ingrédients 4 pers.
- 16 tomates cerises
- 16 billes de mozzarella
- 16 feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Astuces du chef
Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter une petite olive noire sur chaque brochette, ou varier les fromages en utilisant par exemple de la feta coupée en dés.
Histoire de la recette
Inspirées des couleurs du drapeau italien, ces brochettes sont un hommage à la simplicité et à la fraîcheur de la cuisine méditerranéenne. Elles sont idéales pour apporter une touche d'été à vos tables, même en plein hiver.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez avec des gressins ou de petits morceaux de pain grillé.
Conseils nutritionnels
Ces petites brochettes sont une excellente source de vitamines (notamment la vitamine C des tomates) et de calcium (provenant de la mozzarella). Elles sont légères et peu caloriques, idéales pour commencer un repas sans alourdir.
