Moules Marinières et Frites Croustillantes

Name: Moules Marinières et Frites Croustillantes
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 kg de moules fraîches; 150 g de beurre; 2 échalotes; 2 gousses d'ail; 25 cl de vin blanc sec; 1 bouquet de persil frais; Poivre; 1.5 kg de frites (maison ou surgelées); Huile de friture

Un classique de la cuisine belge, les moules marinières accompagnées de frites croustillantes sont un plat réconfortant et convivial.

Préparation: 20 min

Cuisson: 8 min

Difficulté: Facile

Total: 28 min

Pour: 4 pers.

28 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

2 kg de moules fraîches
150 g de beurre
2 échalotes
2 gousses d'ail
25 cl de vin blanc sec
1 bouquet de persil frais
Poivre
1.5 kg de frites (maison ou surgelées)
Huile de friture

Astuces du chef

Pour des moules encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson. N'hésitez pas à utiliser différents types de vin blanc pour varier les saveurs.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Une bière blonde belge bien fraîche.

Conseils nutritionnels

Les moules sont une excellente source de protéines et de minéraux, tandis que les frites apportent des glucides. Privilégiez des frites maison cuites au four pour une option plus saine.