Moules Marinières et Frites Croustillantes
Un classique de la cuisine belge : des moules marinières accompagnées de frites croustillantes. Un plat simple, convivial et savoureux, parfait pour un repas entre amis ou en famille.
Préparation:
20 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
Facile
Total:
30 min
Pour:
4 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 2 kg de moules fraîches
- 1,5 kg de pommes de terre
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de vin blanc sec
- 50g de beurre
- 2 branches de persil frais
- Huile de friture
- Sel, poivre
Astuces du chef
Pour des moules encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson. Assurez-vous que toutes les moules soient bien fermées avant la cuisson. Jetez celles qui restent ouvertes.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Les moules sont riches en protéines et en minéraux. Les frites, en revanche, sont plus caloriques. Pour un repas équilibré, accompagnez ce plat d'une salade verte.
