Moules Marinières et Frites Maison

Name: Moules Marinières et Frites Maison
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 kg de moules; 1.5 kg de pommes de terre; 2 échalotes; 2 gousses d'ail; 20 cl de vin blanc sec; 50 g de beurre; Huile de friture; Thym; Laurier; Persil frais; Sel; Poivre

Un classique de la cuisine belge : des moules marinières accompagnées de frites maison croustillantes.

Préparation: 30 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Total: 45 min

Pour: 4 pers.

45 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

2 kg de moules
1.5 kg de pommes de terre
2 échalotes
2 gousses d'ail
20 cl de vin blanc sec
50 g de beurre
Huile de friture
Thym
Laurier
Persil frais
Sel
Poivre

Astuces du chef

Pour des moules encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon votre goût.

maison belge frites moules marinières

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Une bière blonde belge bien fraîche.

Conseils nutritionnels

Ce plat est riche en protéines grâce aux moules. Les frites apportent des glucides, mais peuvent être consommées avec modération. Privilégiez une huile de qualité pour la friture.